Грецкий орех в поволжье

Выращивание грецкого ореха

Все мы любим полезные и вкусные ядрышки грецких орехов. Но хотелось бы, чтобы плоды завозили к нам не издалека, а была возможность выращивать его в средней полосе России. И сейчас появились сорта именно для выращивания грецкого ореха в холодном климате.

Общая характеристика

Грецкий орех – лиственное дерево с огромной продолжительностью жизни (несколько сотен лет). Высота его 25–35 м. Большая, широкая крона покрыта сложными листьями. Ствол толстый, с серой корой, покрытой трещинами. Растение однодомное, раздельнополое, на котором расположены мужские и женские цветки. Ветроопыляемое. Плод, покрытый толстой, мясистой кожурой, ложная костянка. Под ней находится полезное ядро (80% от веса ореха), которое употребляется в пищу.

Это интересно! Как правило, рядом с деревом мало растительности. Это связано с тем, что корни выделяют особое вещество, из-за которого рост других растений тормозится.

Популярные морозоустойчивые сорта

Выделяют 4 формы грецкого ореха: Английский или Персидский, Белый, Черный, Японский. Все они – представители сем. Ореховые.

Что касается сортов, то культура грецкого ореха южная, завезенная их Средней Азии. И долгое время считалось, что ареал его обитания – теплые районы нашей страны. На сегодняшний день на рынке уже есть сорта зимостойкие, урожайные, практически не поражающиеся вредителями и болезнями, которые можно выращивать в средней полосе России и Подмосковье.

• Десертный. Отличается ранним сроком созревания и орехами со сладковатым вкусом. Высота дерева – средняя. Крона широкая. Культура отличается засухоустойчивостью. Зимостойкость средняя: в холода почки могут подмерзать. Плодоношение начинается на 4 сезон.
• Изящный. Низкорослое дерево (4–5 м) с овальной формой кроны. Характеризуется средней устойчивостью к морозам. Орехи созревают на 5 год. Собирают их в начале осени.
• Аврора. Ранний, высокорослый грецкий орех. Плоды появляются на 4 год, с новым сезоном урожайность увеличивается. Устойчив к морозам, не подвержен болезням.
• Идеал. Скороплодный сорт. Хорошо известен российским садоводам. Его любят за высокую урожайность и зимостойкость (выдерживает до – 35⁰С). Цветки образуют соцветия и вырастают настоящие виноградные гроздья из орехов (до 15 штук).

Важно, что грецкий орех шагнул за пределы своих мест обитания. Невысокий рост, хорошая урожайность, устойчивость к морозам делает культуру, доступной для средней полосы России.

Посадка

Лучший способ размножения – получение культуры из семян. В этом случае можно быть уверенным, какие плоды получишь в итоге. Подберите дерево и соберите с него несколько экземпляров плодов. Выросший из таких плодов саженец будет хорошо акклиматизирован к местным условиям.

Внимание! Чтобы вырастить урожай, стоит высадить не одно дерево. Расстояние между саженцами – 5 м. Учитывайте, что по прошествии времени крона разрастется. На склонах допустима более густая посадка – через 3,5 м.

Высаживать грецкий орех следует на солнечных, освещенных местах. По отношению к почвам, растение неприхотливо. Его «устраивают» разные типы почв и разнообразный рельеф местности. Но не нужно высаживать на заболоченных, песчаных и плохо аэрируемых территориях. Нежелательно близкое расположение грунтовых вод.

Технология посадки следующая:

1. Высаживаем весной, т. к. осенняя посадка может привести к гибели от морозов плохо окрепших саженцев.
2. Время посадки – апрель (более конкретно время определяется, исходя из региона).
3. Посадочная яма (50×50 см) готовится заранее, в нее засыпаем богатую земляную смесь. Состав смеси: компост+зола+суперфосфат. Можно добавить перегной.
4. Корешки расправляем, постепенно присыпая их земляной смесью. Поливаем. Вокруг саженца грунт уплотняем.
5. Корневая шейка закрывается землей на 5 см.

Первые плоды должны появиться через 4 года.

Грецкий орех — посадка и уход

Растение не требовательно к уходу. Пока оно маленькое, можно между деревцами выращивать овощные культуры.

Условия для культуры

Два раза в месяц необходимо поливать, как только растение пошло в рост. В период засухи, при подсыхании почвы поливы также важны. На дерево – 30 л. воды на м².

Культуру удобряем 2 раза в год: азотные – вносим весной, калийные и фосфорные – в осенний период.

Грецкий орех любит теплый климат с постепенным переходом к зимнему покою. Современные сорта могут выдерживать более континентальный климат и низкие температуры. Но при весенних заморозках могут повреждаться молодые побеги и плодовые почки.

Высаживать грецкий орех лучше на ровной поверхности. Подойдут склоны, но уклон не более 10⁰. Склоны предпочитает южные и юго-западные.

Ветер необходим для опыления, но посадки должны быть защищены от сильных ветров.

Обрезка и формирование кроны

Важно заложить первые ветки скелетного яруса. При обрезке оставляют 4 ветки в разных направлениях под углом 45⁰. Молодые, штамбовые побеги удаляют. В дальнейшем дерево формируется самостоятельно. Будет необходима только санитарная обрезка.

Внимание! Азотные удобрения нужно вносить с большой осторожностью, так как они способны вызвать развитие бактериальных болезней. В начале роста саженца не стоит их вносить вообще.

Почему дерево не плодоносит?

Бывают случаи, когда грецкий орех не плодоносит, и на это есть причины:

1. Характерно для молодых деревьев в случае сильного загущения ветвей. Нужно убрать лишние ветви и проредить крону.
2. Хороший прирост, но нет цветения. В таком случае говорят, что «дерево зажирело». Нужно прекратить поливы и подкормки. Если это не поможет, то нужно подрезать корни.
3. Грецкий орех цветет, но завязей не образует. Возьмите ветку с созревшей пыльцой и потрясите над деревом, где не происходит образование завязи. Т. е. опылите орех искусственно.

Размножение

Созревание плодов грецкого ореха

Получить новое растение можно семенами, вегетативно, прививкой.

Размножение семенами

Перед посадкой семена вымачивают в воде, а потом в ростовом препарате «Циркон» по 3 суток. Высаживают в апреле, когда почва прогреется до 10⁰C в заранее подготовленную плодородную почву. Глубина посадки – 10 см.

При посадке орех не кидаем, а устанавливаем боком на ребро. Под «открытым небом» рост идет медленно, гораздо быстрее саженцы вырастают в пленочных теплицах. Интересно то, что по своим качествам они могут превосходить материнское растение.

Размножение вегетативным способом

Грецкий орех можно размножить наземными побегами, которые растут в области корневой шейки. Развитие идет гораздо быстрее, чем у сеянцев. Плодоношение наступает уже на 3–4 год. Если размножают черенками, то используют побеги нынешнего года. Посадка – конец апреля или ноября.

Размножение прививкой

В качестве подвоя применяют 2-х летние сеянцы. Прививку проводят в марте. В северных районах сеянцы выращивают в емкостях, в декабре оставляют в теплом помещении. А прививают в феврале. Высадка в открытый грунт производится в мае. При этом способе размножения полностью сохраняются качества «материнского» растения.

Это важно! Семена должны пройти период стратификации (подготовки к посеву). На это уйдет от 2 до 3 месяцев (в зависимости от толщины скорлупы), все это время орехи проведут во влажном песке в прохладном месте. За месяц до посадок орехи переносят в тепло, где выдерживают в воде и ростовых стимуляторах.

Вредители и болезни: меры борьбы

По сравнению с другими деревьями, грецкий орех реже поражается вредителями и болезнями. Но тем не менее, некоторые «друзья сада» его посещают:

• Американская белая бабочка. За лето дает три поколения, и третье – самое вредоносное. Гусеницы бабочки, поселившись на листьях, постепенно перемещаются по всему дереву. Для борьбы с ними можно использовать микробиологические препараты или инсектициды.
• Яблонная или ореховая плодожорка приносит 2 поколения. Гусеницы заползают внутрь ореха, выедая его содержимое. Зараженные орехи опадают. Метод борьбы – феромонные ловушки, которые привлекают самцов. Размножение сокращается, гусениц становится меньше. Проводят обработку вирусными препаратами, которые вызывают заболевание гусениц и их гибель. Используют и механический метод: сбор гусениц и пораженных плодов вручную.
• Тля поселяется на молодых побегах и почках, образует колонии на внутренней листовой поверхности. Для уничтожения используют химические препараты.
• Заболонник – жук, который селится под корой, поэтому обнаружить его сложно. Выгрызая кору на дереве, он оставляет за собой изогнутые каналы. Жуки селятся на слабых растениях, вызывают обильное течение сока. За лето образуется 2 поколения. Меры борьбы: опрыскивание инсектицидами. Профилактика – санитарная рубка поврежденных веток.

Дерево может заболевать и по физиологическим причинам: бедная почва, недостаток света, избыток влаги, весенние заморозки, плохой уход.

Чаще всего грецкий орех поражают бурая пятнистость листьев, бактериальный ожог, бактериоз, корневой рак.

Как укрыть грецкий орех на зиму?

Зимостойкие сорта мы получили, но зимы бывают малоснежными и холодными, и дерево нуждается в укрытии.

Еще до морозов нужно обмотать укрывным материалом корневую шейку, ствол и скелетные ветви. Утеплить можно агроволокном, мешковиной, толью, линолеумом. Основание можно накрыть лапником и хвойными ветками. Это защитит дерево от сильных морозов и ветров. Весной дерево будет здоровым и готовым к плодоношению.

Это важно! Когда ляжет снег, им нужно забросать грецкий орех до скелетных ветвей, закрыв весь ствол. Сверху накидать лапник. Так дерево лучше перенесет зиму. Кроме того, корневая система не пострадает.

Полезные свойства

Полезные свойства очевидны, поскольку плод содержит:

• Витамин E «решает проблемы» сердечно-сосудистой системы, понижает давление;
• Антиоксиданты омолаживают, снижают риск заболевания раком;
• Калий важен в обменных процессах;
• Клетчатка играет роль в перистальтике кишечника, потере веса, профилактике ожирения.
• Кобальт, железо, цинк повышают уровень гемоглобина, препятствуя анемии.

Кроме того, грецкий орех повышает потенцию у мужчин, обладает общеукрепляющим действием, положительно сказывается на работе мозга за счет высокого содержания белка. Калорийность плода – 653 ккал/100 г.

Внимание! Продукт калорийный, потребляйте его умеренно. Чтобы поддержать здоровье и хорошее самочувствие достаточно съедать в день 7 ядрышек ореха.

Сбор урожая

У зеленых (неспелых) орехов ядро и кожура мягкая. Сбор таких плодов проводят в мае. Их прокалывают иглой и, если из отверстия вытекает сок, можно начинать сбор. Дело в том, что недозрелые плоды очень полезны, они богаты многими веществами и широко применяются в народной медицине. В кулинарии из них готовят компоты, маринады, варенье.

Видео о посадке грецкого ореха и ухода за ним

Теперь с появлением морозоустойчивых сортов грецкого ореха каждый садовод может вырастить у себя на участке этот очень полезный и вкусный орех. Используйте информацию из нашей статьи и все у вас получиться!

Любая новая культура всегда встречает настороженное отношение. Надо приложить немало усилий к ее продвижению.

Садоводы-испытатели, пытаясь распространить новинки в сады, часто слышат один и тот же вопрос: «А растение районировано в нашем регионе?» Это касается не только ореховых, но и других культур – таких как виноград, абрикос, персик и др. Хочу заметить, что у садовода-любителя участок не плантация в несколько гектаров, а всего лишь 5-6 соток. Сажая новую культуру, обеспечить ей должный уход с соблюдением всех агротехнических правил вполне под силу.
В 1989 году я получил от садовода В.И. Чибисова несколько саженцев ореха грецкого сорта Садко и несколько пророщенных орехов Зибольда (подвид маньчжурского), которые посадил у себя на участке. Участок находится в пределах 1,5 км от берега водохранилища. За период наблюдения было несколько зим с аномально низкими температурами до -40 оС, когда пострадало немало культур, которые традиционно выращиваются в этой местности: груши, сливы, яблони, вишни, а орехи выжили. В 2009 году из-за дефицита воды я не производил осенний влагозарядный полив. Устойчивый снежный покров установился только во второй-третьей декаде января, лето было очень сухим. Орех грецкий в этом сезоне был без урожая, а орехи Зибольда аномальное изменение погоды не «заметили» и были с урожаем.
Чтобы орехи плодоносили, необходимо строго соблюдать агротехнику. Сажать предпочтительнее одно-, двухлетние саженцы. Посадочную яму готовлю, как под саженцы груши или яблони, за исключением увеличенной дозы внесения золы и фосфатов, торфа и перегнойной смеси с добавлением органики. Яму нужно копать на глубину большую, чем длина центрального корня. По центру посадочной ямы насыпаю холмик из смеси плодородной почвы, перегноя с добавлением речного песка (30% от общей массы вынутого грунта). Обрезаю поврежденные корни и укорачиваю главный корень на 2-3 см, обмакиваю в глиняную болтушку с добавкой коровяка. Потом ставлю саженец по центру ямы на холмик, расправив корни, засыпаю плодородной смесью и уплотняю землю вокруг ствола. Укорачивание корневого стержня вызовет развитие боковых корешков в верхнем, наиболее плодородном слоем почвы. Обильно поливаю водой с добавлением марганцовки до розового цвета. Именно полив обеспечит мягкое уплотнение почвы и более плотное прилегание ее к корням. После того как саженец приживется, уход заключается в обеспечении влагой и своевременной подкормке. Первую обрезку выполняю сразу после посадки. В дальнейшем обрезаю летом, после окончания первой волны сокодвижения, приблизительно в третьей декаде июня. Способ формировки зависит от назначения дерева. Если подразумевается отдых под деревом, то формирую высокий штамб. Для быстрого получения урожая формирую низкий штамб.
В первые годы в зиму орехи обязательно утепляю. Основание ствола защищаю холмиком земли из смеси почвы и торфа, высотой до 30 см. Штамб стволика обвязываю нетканым материалом.
Многие садоводы сажают дерево ореха в более худших условиях, чем другие садовые культуры. Но если посадить в хорошем месте с соблюдением тех рекомендаций, которые я даю, основываясь на своем опыте выращивания, результат будет отличный.
Почему-то некоторые садоводы, приобретая саженец ореха, часто не задумываются, что они держат в руках уникальное растение. Кроме того, что он очищает воздух от вы¬хлопных газов, паров бензина, ацетилена и обеззараживает его, орех выделяет вещества, отпугивающие насекомых. В жаркие летние дни под широкой кружевной кроной светло и прохладно, а главное – дышится легко и приятно. В народной и традиционной медицине используются практически все части этого растения: корни, кора, листья, сережки, околоплодник, плоды.
Иногда странно видеть, как односельчане с удивлением смотрят на цветущие орехи, как на тропические экзоты, а они на самом деле – выходцы из дальневосточной тайги или гости из Калуги. Так что наши зимы им нипочем, в чем я убедился на своем участке.
Орех маньчжурский – великолепное дерево по декоративности и полезности, советую использовать его для озеленения детских садов, школ, парков.

Здравствуйте уважаемый Анатолий Степанович!
Ваша статья мне понравилась.
Подскажите где можно купить саженцы ореха Зибольда?
Когда лучше сажать саженцы? Осенью или весной.
Мы живем на севере Саратовской области на берегу Волги.

Здравствуйте уважаемый Анатолий Степанович! Подскажите пожалуйста где можно купить саженцы грецкого ореха? Живу в Самаре.

Здравствуйте!Тоже хочется вырастить на даче грецкий орех.Помогите с покупкой саженца.Я тоже из Самары.ОЧЕНЬ БУДУ БЛАГОДАРНА.

Здравствуйте! Я бы тоже посадила орех и не один. Помогите, подскажите, где купить в Самаре.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Продолжение «абрикосовой» темы (причем от автора, упомянутого в одной из предыдущих статей). Можно, конечно, и не экспериментировать – сажать год за годом картошку и радоваться. Вот только тогда на вашей даче никогда не запахнет морем…

САМАРСКИЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ – ПОДАРОК БУДУЩИМ ВНУКАМ

Сегодня я хочу поделиться с уважаемыми читателями рассказом о грецком орехе. Наша соседка подаче Валентина периодически приходит в гости и любуется цветами (у меня одних только роз 47 сортов), садовым прудиком с нимфеями и разными новинками. Говорит: «Я к вам с ревизией».

И вот в день очередной «ревизии» я вспомнила, что одну нашу новинку ей еще не показывала. И подвела ее к грецкому ореху. Возле деревца у нас состоялся весьма «содержательный» разговор.

– А вот это у нас грецкий орех.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

– Какой еще орех? Он же у нас не растет!

– Это у вас не растет, а у нас – пожалуйста.

– Да нет же, не может быть! Он вообще в наших краях не растет.

– Да как же не растет? Вот же он, прямо перед глазами!

Да, четыре года назад мы с мужем Андреем посадили саженец грецкого ореха – маленький прутик. И в этом году на нем завязалось 14 орешков (мы считали). Надеемся, что наши будущие внуки будут собирать урожай ведрами. Ну или хотя бы килограммами.

Хочу сразу сказать, что на второй год жизни ореха зимой ударили очень сильные морозы, и у него подмерзла верхушка. Весной, увидев почерневшую безжизненную макушку, мы решили просто ее обрезать и формировать не дерево, а куст. Вообще, грецкий орех – это высоченное дерево, требующее большого пространства. Поэтому мы особо и не расстроились: формировка кустом все-таки предпочтительнее на небольшой даче. На фото видно, что нижние ветки мы связали – уж больно раскидистый куст.

На третий год жизни наш орешек решил все-таки, что хочет жить, и активно принялся за дело. И вот в этом году чудо наконец свершилось: плоды появились! И можно было смело показывать соседке «новинку».

Наше-не наше

Как называется сорт, мы, к сожалению, не знаем. Саженец грецкого ореха муж приобрел в нашем Самарском ботаническом саду и сортом даже не поинтересовался: типа, орех – он и в Африке орех. Сразу скажу, что ухаживали мы за ним по минимуму: весной и летом -полив, в конце августа – подкормка золой.

Посадку производили весной. Все саженцы (и деревья, и кусты) мы сажаем так: муж роет ямку такого размера, чтобы корни свободно там помещались. Никаких удобрений не добавляем, просто обильно проливаем водой. На этом посадка закончена. Правда, надо признать, что земля у нас очень хорошая, подкормки саду и огороду всегда даем минимальные.

Зимой мы его ничем не укрывали. Возможно, это неправильно, но у мужа строгий принцип: если растение капризное, значит, оно не «наше», и мы над ним плясать не будем. Мы и розы-то укрываем только спанбондом в один слой, а уж деревья утеплять тем более и в мыслях не было!

Между прочим, молодыми листочками ореха с удовольствием полакомились листовертки (на фото видно). А мы-то надеялись, что листья с йодом (грецкий орех содержит йод) вредителям не по вкусу! Пришлось один раз опрыснуть магазинным средством от листогрызущих насекомых.

Много читала о том, что под этим деревом ничего расти не будет. Однако у меня как раз под орехом располагается грядочка свеклы – растет как ни в чем не бывало. Осенью планируем сделать обрезку верхних приростов орешка, продолжить формирование кустом.

«Баловство, – скажет кто-нибудь из читателей, -делать им нечего – растить грецкий орех на даче в Самарской области». А нам интересно. Мы любим экспериментировать. И участок в 10 соток это вполне позволяет… А как ароматны листья ореха, если потереть их в ладонях! Морем пахнут! Так что желающие спокойно могут посадить грецкий орех в нашей области и схожих регионах. Растет!

И напоследок хочу написать еще вот о чем: к сожалению, я не занимаюсь продажей саженцев клубники. Катастрофически не хватает времени. Поэтому я просто выкапываю усы клубники тем родственникам и друзьям, которые сами приезжают к нам на дачу. Мы с мужем люди молодые, работящие, на даче бываем исключительно по выходным. Надеюсь на понимание.

Желаю всем дачникам успехов и радости! Спасибо за интересные статьи и рассказы.

Витаминная смесь

Берем по 100 г грецких орехов, изюма, кураги и чернослива. Сухофрукты промываем и сушим на салфетке. 1 средний лимон нарезаем кусочками, удаляем косточки, пропускаем через мясорубку, добавляем 3-4 ст. л. гречишного меда. Все компоненты помещаем в стеклянную банку, которую храним в холодильнике. Употребляем по 3 ч. л. в день.

Ореховое молочко из грецких орехов своими руками

Ореховое молочко – чудесное восстанавливающее средство! 120 г грецких орехов (ядра) замачиваем в воде на 10 ч., затем воду сливаем, а ядра разминаем в ступе. Затем заливаем измельченные орехи 1 л молока, настаиваем 4 ч., потом кипятим 20 мин., постоянно помешивая. Добавляем соль, сахар или мед по вкусу.

Небольшая горсть грецких орехов содержит множество полезных веществ: витамины, минералы, эфирные масла, органические кислоты. Но помните, что грецкий орех – продукт калорийный, и его следует употреблять только в умеренном количестве. В составе орехов есть также уникальная группа антиоксидантов, снижающих риск заболевания раком предстательной железы.