Какого цвета каштан осенью

О лечебном действии каштанов люди знают издревле. Это небольшой род раскидистых деревьев, произрастающих в южных регионах. Плоды растения наделены колоссальным перечнем полезных соединений и элементов, о которых мало кто догадывается. Люди привыкли употреблять их в пищу, готовить сладкие десерты из питательных орехов, даже не догадываясь о целебной силе. Ученым досконально известно, что все части удивительного дерева наделены огромным букетом полезных ингредиентов.

В альтернативной медицине широко используются плоды, цветки, семена, кора и листья каштана съедобного. Официальная наука доказала терапевтическую значимость всех составляющих. В этом материале место отведено зеленым листочкам, окаймляющим крону дерева. Вы почерпнете для себя полезную информацию о свойствах, применении, а также научитесь готовить исцеляющие отвары.

Как выглядят листья каштана и когда их собирать?

Биологам известно свыше 30 разновидностей популяций каштановых деревьев. Наибольшей популярностью пользуется посевной, пригодный для употребления. Каждый подвид отличается плодоношением, высотой ствола. Знахари для лекарственных нужд чаще применяют посевной каштан. Отличить его можно по продолговатым, чуть заостренным листочкам, имеющим длину 25 см.

В период распускания они становятся насыщенно-красными. Листья каштана осенью приобретают ярко-желтый оттенок. С августа по сентябрь опытные лекари начинают собирать «урожай». Сырье выкладывают равномерным слоем на тканевую поверхность, первые несколько дней периодически переворачивают для равномерного просыхания. После чего перекладывают в контейнеры и хранят 12 месяцев.

Составляющие компоненты

Листья каштана наделены удивительными веществами, улучшающими состояние здоровья человека. Специалистами выявлены тритерпеновые композиции, играющие ключевую роль в обменных процессах, дубильные соединения, необходимые организму для борьбы со свободными радикалами. Обнаружены пектиновые вещества, которые способствуют выведению токсинов, тяжелых металлов. Нельзя не упомянуть о флавоноидах: они оказывают положительное влияние на ферментную систему. Изобилуют они растительной глюкозой, органическими кислотами, лецитином, широким набором витаминов и микроэлементов.

Листья каштана в народной медицине: кладовая здоровья для человека

Растение получило широкую признательность за вкусовые качества и целебную силу. Лекарственные способности частей дерева используются народными эскулапами всего мира. Плоды и листья каштана обладают следующими свойствами:

• противокашлевым;
• вяжущим;
• диуретическим;
• противовоспалительным;
• ранозаживляющим;
• жаропонижающим.

Столь обширный список полезного действия объясняется наличием витаминно-минерального комплекса. Официальная фармацевтика признала, что растение способно исцелить от ряда заболеваний. В аптечных сетях можно найти массу препаратов на основе каштановых листьев. Экстракты и отвары эффективно купируют отечность, стабилизируют артериальное давление.

Подобные препараты проявляют обезболивающее воздействие. Настои приводят в норму состояние кишечного тракта. Также разжижают кровь, делают стенки сосудов более эластичными, повышают их проницаемость. Предупреждают образование холестериновых бляшек. Растительное сырье используется для борьбы с дыхательными патологиями: купирует кашлевой рефлекс, улучшает вязкость мокроты. Средства помогают останавливать маточные кровотечения.

От варикоза

Народные лекари применяют листья каштана в терапии варикозного расширения вен. Готовят чай из одной части измельченного сухого сырья и 15 частей крутого кипятка. Раствор настаивается в термосе не менее 4-5 часов. Употребляется внутрь по 400 мл в сутки в 2-3 приема. Средство укрепляет капилляры, предупреждает возникновение шишек и бляшек.

Отвар при маточных кровотечениях

Потребуется 15 грамм сухих листьев, которые требуется тщательно измельчить. Сырье размешать в стакане горячей воды (не хлорированной), проварить 10-15 мин. Охладить до комнатной температуры, отфильтровать через ситечко. Выпивать по 10 мл 5-6 раз в сутки.

От бородавок (жировиков)

Эффективным терапевтическим действием обладает следующий настой: взять 10 литров каштановых листьев, залить доверху кипятком и настаивать в течение суток. Процеживаем раствор, наливаем в ванну и принимаем 15 минут. Процедуры проделывать каждые два дня. Курс — 14 суток.

От кашля и коклюша

На 10 грамм сухого сырья (предварительно перетолочь) взять стакан горячей воды. Довести до кипения, настоять в течение часа. Отфильтровать и выпить за день. Либо употреблять по большой ложке трижды в сутки на протяжении двух недель.

Прежде чем принимать листья каштана, следует проконсультироваться со специалистом. Растение противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Каштан — роскошное дерево, которое часто украшает парки и скверы. Летом он радует глаз продолговатыми зелёными листьями, а осенью начинают созревать его плоды. Все каштановые деревья относятся к семейству кедровых.

Если есть подходящие условия, можно вырастить такое дерево на своём участке. Лечебные и вкусовые свойства каштановых листьев и плодов известны давно. Важно знать о том, как их правильно готовить и употреблять в пищу — либо в качестве лекарства.

Описание конского каштана

Высота этого листопадного дерева может достигать до 25 м. Есть каштаны, которые выглядят как раскидистые, многолетние кустарники, не более 1,5-2 м в высоту. Листья у них крупные, продолговатой формы.

Цветки дерева по форме похожи на колокольчики. Они расположены асимметрично, обладают терпким, но приятным запахом. Есть много разновидностей конского каштана. В зависимости от вида, цветочки могут быть разных оттенков. Чаще всего, они крупные, белые, с вкраплениями розового или красного цвета. Если к ним присмотреться, можно обнаружить, что они похожи на старинные свечи. Их диаметр может составлять до 2 см. В южных регионах цветки каштанов могут быть:

• красными;
• бежевыми;
• белыми;
• ярко-розовыми.

Крупные цветки образуют соцветия пирамидальной формы, с кистями, расположенными вертикально. Чашечка каждого цветка имеет по пять чашелистиков, которые срастаются ближе к основанию. Нити тычинок длинные, согнутые, пестик образован тремя плодолистиками.

Когда каштан отцветает, он облачается в другой наряд, не менее прекрасный, чем его цветы. Листья каштана осенью становятся разных оттенков. Они могут быть жёлтыми, багряными, пурпурно-красными и коричневыми. Богатые цвета листвы привлекают внимание людей, которые делают прекрасные фото этих величественных деревьев. Когда на осеннем каштане появляются плоды, многие думают о том, насколько они полезны и вкусны.

Плод «конского дерева» выглядит в виде круглой коробочки зелёного цвета. Её длина — от 6 до 8 см. По внешнему виду она похожа на маленького зелёного ёжика, усаженного колючими иглами. Каждый плод имеет три раскрывающиеся створки и может содержать от 1 до 4 орешков. Созревают плоды каштана осенью, время их созревания — сентябрь и октябрь.

Время цветения

Как и другие деревья, каштан начинает цвести весной, но значительно позже, чем они. В мае у него набухают почки и появляются первые «колокольчики». Майское цветение — большое преимущество для дерева. Оно помогает цветочкам избежать весенних заморозков, поэтому каштановые орешки всегда созревают вовремя. Продолжительность цветения составляет от 2 до 3 недель. После этого появляются ярко-зелёные ореховые завязи, которые окончательно вызревают к осени.

Где обитает каштан

Родиной этого дерева считают Европу или Австралию. Специалистами сделано описание около 30 видов каштановых деревьев. Их можно встретить в разных уголках мира:

• во Франции;
• в Испании;
• в Италии (и в Альпах);
• в Хорватии;
• на Балканах;
• в южном округе Швейцарии;
• на Кавказе;
• в Малой Азии;
• в Персии;
• в ЮАР.

Также каштан растёт в Северной Америке. Лучше всего он себя чувствует в условиях умеренного климата, на рыхлой и питательной земле.

Из истории известно, что дерево конского каштана впервые было завезено в Константинополь в 1557 году. После этого его перевезли в Австрию, откуда оно быстро распространилось по Европейскому континенту. В России каштаны культивируют в Санкт-Петрбурге, Москве и других мегаполисах. Каштаны устойчивы к суровым условиям больших городов, поэтому их чаще всего применяют для крупных групповых высадок.

В течение первых десяти лет рост у каштанов медленный. Период интенсивного роста у них наблюдают в возрасте от 10 до 25 лет.

Каштан в в ландшафтном дизайне

Каштан можно высадить отдельно либо организовать групповую высадку этих деревьев. Каштанами часто украшают:

• улицы;
• большие дороги;
• садовые дорожки;
• парковые аллеи.

Какого вида деревья хорошо уживаются вместе с каштаном? Это ели, сосны и другие виды хвойников. Также его высаживают неподалёку от берёз или акаций. Садоводы часто помещают одно каштановое дерево посередине крупного газона или большой поляны. Когда оно вырастает, люди спасаются от палящих лучей солнца в его большой тени. Под величественной кроной прекрасно впишется зона отдыха: рядом можно поставить шезлонг, гамак или столик со скамейками.

Каштановые деревья приходятся по душе многим любителям садоводства, но не каждый участок подойдёт для их высадки. Если это маленький дачный участок от 6 до 12 соток, для высадки каштана он не подойдёт. Эти деревья обладают мощной корневой системой, которая нуждается в большом пространстве. Каштаны непритязательны к поливу и уходу: для их благополучного произрастания будет достаточно простых агротехнических мероприятий.

Каштановый орех и его использование

Каштановые орехи содержат крахмал. Также они богаты клетчаткой, глюкозой и витаминами. Жиров в этом орехе почти нет, но он очень богат углеводами. Их в его составе около 60%. Кроме углеводов и жиров, каштановые орехи содержат белки. Продукт щедро обогащён минеральными веществами:

Как правильно варить орешки

Сварить каштановые орехи просто. Важно знать о том, как правильно их готовить. Кожицу каждого орешка аккуратно надрезают и опускают в кипящую воду. По истечении 3 минут их вынимают и очищают от плёнки.

После подготовительных мероприятий приступают к варке. Орехи заливают холодной водой и варят в течение 20 минут. Когда плоды станут мягкими, воду нужно слить, а кастрюльку укутать тёплой тканью и настаивать в течение 5 минут. Осталось добавить в блюдо немного сливочного масла, и варёные каштаны можно подавать к столу.

Соус для мяса

Плоду нужно очистить так же, как и перед варкой. После этого их нужно поместить в мясной бульон и кипятить в нём около 15 минут. После размягчения орехов их разминают блендером или с помощью толкушки. Готовый соус сдабривают мускатными орехами, сливками либо сливочным маслом. Можно добавить в него немного соли.

Осенний каштановый десерт

Орехи очищают и предварительно обрабатывают, затем опускают в кипящую смесь из молока и сахара. После размягчения плодов их мелко режут или делают пюре.

Природная сила орешков

Из каштанов можно готовить не только вкусные блюда. Издавна люди пользуются их удивительной природной силой. Знахари считают, что при мастопатии хорошо помогает осторожный массаж с помощью небольшого орешка. Величественный каштан в народе почитают как солнечное дерево. Именно поэтому люди носят его плоды в карманах, подпитываясь неиссякаемой природной силой.

Чем богат осенний лист каштана

Каштановые листья содержат витамины В и С, но это далеко не все вещества, которые в них есть. Учёные выявили несколько сложных тритерпеновых соединений, которые помогают улучшить обмен веществ. Дубильные вещества, содержащиеся в листве каштанов, обладают общеукрепляющим и антисептическим действием. Пектины выводят из организма токсины и другие продукты распада. Также осенний лист каштана содержит флавоноиды. Флавоноиды — это вещества, которые стимулируют синтез естественных ферментов. Кроме того, листва содержит глюкозу, лецитин, органические вещества, микроэлементы и витамины.

Листва других сортов может оказаться непригодной для употребления в лечебных целях. Посевной каштан распространён во многих регионах России. Его отличают по внешнемы виду листвы. Она имеет продолговатую форму и немного заострена на концах. Длина листвы посевного каштана составляет около 25 см.

Сбор листьев каштана для лечебного применения начинают в августе и заканчивают в конце сентября. Материал нужно равномерно выложить на ткань для просушивания. В первые дни сушки листочки нужно переворачивать, чтобы они равномерно просохли. Высушенную листву помещают в сухие ёмкости и применяют в течение года.

Каштановый лист в народной медицине

Листва каштана обладает рядом полезных свойств. Она избавляет от кашля, является отличным мочегонным средством. Её применяют при разных видах воспалений, в том числе и с целью заживления ран. Они помогает при многих состояниях:

• повышенном артериальном давлении;
• инфекционных заболеваниях, сопровождающихся сильным жаром;
• отёках;
• патологиях желудочно-кишечного тракта;
• залобеваниях органов дыхания;
• патологиях кроветворной системы.

Широкий спектр действия каштановой листвы связан с тем, что она содержит много витаминов и минеральных веществ.

Полезный чай от варикоза

С помощью чая из листвы каштана можно уменьшить признаки варикозного расширения вен. Измельчённое сырьё заливают крутым кипятком в соотношении 1:15. Чай настаивают в термосе от 4 до 5 часов. Для достижения лечебного эффекта выпивают по 400 мл чая 2-3 раза в день.

При кровотечениях из матки

Сухая листва каштана поможет женщинам при маточных кровотечениях. Горсточку сырья размешивают в стакане, наполненном горячей водой, затем варят в кастрюльке в течение 10-15 минут. Отвар охлаждают до комнатной температур, затем фильтруют через сито. Пить нужно понемногу: по 10 мл жидкости от 5 до 6 раз в день.

Настой от липомы («жировика»)

Нужно приготовить настой для приёма ванны. Понадобится большое ведро объёмом 10 л. В него помещают сухую листву, заливают кипячёной водой и настаивают сутки. После настаивания раствор процеживают и наливают в ванну. Принимать ванну нужно 15 минут, с повторением процедуры через 2 дня. Курс лечения составляет две недели.

Средство от кашля

Для избавления от кашля нужно взять 10 г сухих каштановых листьев и мелко их истолочь. Листву заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и настаивают 60 минут. После настаивания жидкость фильтруют и пьют понемногу в течение дня. Также можно принимать этот настой по одной столовой ложке три раза в день. Курс лечения составляет 14 дней.

Плоды и листву осеннего каштана издавна используют в народной медицине и кулинарии. Если знать правила использования такого сырья, оно всегда будет приносить пользу для здоровья.

Конский каштан обыкновенный
Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Растения

Подцарство :

Зелёные растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Двудольные [1]

Надпорядок :

Rosanae

Порядок:

Сапиндоцветные

Семейство:

Сапиндовые

Подсемейство :

Конскокаштановые

Вид:	Конский каштан обыкновенный

Международное научное название

Aesculus hippocastanum L., 1753

• Aesculus hippocastanum L. f. memmingeri (K.Koch) Schelle

Ко́нский кашта́н обыкнове́нный (лат. Aésculus hippocástanum ) — крупное лиственное дерево, самый известный в России вид рода Конский каштан.

Содержание

Название [ править | править код ]

Очень часто Конский каштан обыкновенный называют просто «конский каштан». Видовой эпитет «обыкновенный» помогает отличить его от других видов рода Конский каштан. Несмотря на то, что в общепринятом названии присутствует слово «каштан», конские каштаны не связаны с родом Каштан ( Castanea ), который относится к семейству Буковые ( Fagaceae ). Конский каштан обыкновенный входит в род Конский каштан ( Aesculus ) и семейство Конскокаштановые ( Hippocastanaceae ).

Общепринятое русское название, конский каштан, происходит от схожести цвета скорлупы плодов с «просто» каштаном. [2] Другой вариант происхождения названия указывает, что листовые рубцы, остающиеся на побегах после листопада, напоминают по форме лошадиную подкову.

Другая версия говорит о том, что семена были привезены турками в Центральную Европу как корм для лошадей и использованы как лекарство от лошадиного кашля. [3] Для отличия от съедобных каштанов они были названы конскими (нем. Rosskastanie ). [4]

Ботаническое описание [ править | править код ]

Конский каштан обыкновенный — изящное дерево высотой до 36 м с низко опущенной раскидистой широкоовальной куполообразной кроной. На старых деревьях наружные ветви часто повисают.

Ствол правильной цилиндрической формы с тёмно-коричневой пластинчатой корой.

Корневая система мощная, со стержневым главным корнем и сильно развитыми боковыми корнями, благодаря чему это дерево достаточно ветроустойчиво. В корневых волосках есть бактерии, усваивающие азот воздуха, поэтому деревья успешно растут на сравнительно бедных азотом почвах. Молодые побеги и сеянцы толстые.

Почки крупные, клейкие, красно-бурые.

Листья супротивные крупные, до 60 см, пальчато-сложные с 5—7 листочками; каждый листочек 13—30 см в длину, 3—10 в ширину, обратнояйцевидный, к основанию клиновидно-суженный. Средний листочек крупнее боковых, черешок очень длинный, 15—20 см.

Цветки в конечных прямостоячих конусовидных метёлках размером 10—30 см, белые, как правило, с небольшими жёлтыми пятнами или крапинками. В каждой метёлке от 20 до 50 цветков. Цветёт в мае после распускания листьев. Цветки обладают интересным свойством: жёлтые пятнышки на лепестках после прекращения выделения нектара меняют цвет на красный. Это служит сигналом насекомым-опылителям, и они перестают посещать такие цветки [5] .

Обычно только от 1 до 5 плодов появляются на каждой метёлке. Плоды — коробочки зелёного цвета, с многочисленными шипами, содержат одно (редко два или три) ореховидных семени (часто в обиходной речи называемые конскими каштанами или просто каштанами). Каждый «каштанчик» 2—4 см в поперечнике, блестящий, орехово-коричневый по цвету, в основании с беловатым рубцом. [6] Плоды созревают в августе—сентябре.

В природе размножается семенами.

Вскрывающийся плод конского каштана обыкновенного

Распространение и экология [ править | править код ]

Конский каштан обыкновенный произрастает на небольшой территории в горах на Балканах (на севере Греции, Албании, Республики Македонии, Сербии и Болгарии) [7] в лиственных лесах вместе с ольхой, ясенем, клёном, грабом, липой, буком и другими древесными породами, поднимаясь в горы до высоты 1 000—1 200 м над уровнем моря. Встречается в горных районах Ирана и в предгорьях Гималаев. Широко культивируется в зоне умеренного климата, распространён в посадках во многих районах Европейской части России.

Долговечен (при благоприятных условиях достигает возраста 200—300 лет). Почти не повреждается насекомыми. Хорошо переносит пересадку во взрослом состоянии.

Теневынослив, хорошо растёт на глубоких рыхлых почвах — глинистых или супесчаных, достаточно влажных, но без избыточного увлажнения. Переносит довольно сухие чернозёмные почвы в степной зоне, засолённые почвы переносит плохо. Чувствителен к суховеям, отчего листья часто летом сильно обгорают и преждевременно опадают.

Зимостоек в культуре в средней полосе европейской части России (до Москвы). На широте Москвы в очень суровые зимы подмерзает; молодые деревья подмерзают и в Санкт-Петербурге, но в защищённых местах вырастают в крупные, обильно цветущие деревья.

Болезни [ править | править код ]

Среди болезней конского каштана чаще всего встречаются грибковые заболевания.

Нередко встречаются каштаны, страдающие болезнью «ржавчина на листьях» (пятнистость на листьях). Выделяют несколько видов этого грибкового заболевания, в частности три основных:

• Красно-коричневая пятнистость — проявляется в виде бордовой пятнистости на листьях;
• Бурая пятнистость — листья начинают сохнуть по краям, затем полностью, приобретая при этом рыжий цвет;
• Чёрная пятнистость — обычно проявляется уже на больных или сухих листьях в виде чёрных или тёмно-серых вкраплений.

Вследствие этой болезни портятся листья как внешне, так и продуктивно (при фотосинтезе вырабатывается мало хлорофилла) и опадают раньше времени — чаще всего ещё в августе, но возможно даже в июле. Болезнь проявляется вследствие неблагоприятных условий, в частности из-за неподходящей для них почвы (чаще всего из-за повышенной кислотности почвы), вследствие чего дерево слабеет и более восприимчиво к данной болезни. Из-за этой болезни замедляется рост и развитие дерева, возможна даже его гибель [8] [9] .

Также молодые каштаны нередко страдают от мучнистой росы. Мучнистая роса — это грибковое заболевание, при которой листья покрываются белым налётом и через некоторое время, как и при ржавчине на листьях, чернеют и опадают раньше времени.

Многие конские каштаны страдают от поражения ствола грибом трутовиком, который разрушает древесину дерева, вызывая при этом гниль древесины разных видов, нарушает обмен веществ в нём и ослабляет его. Постепенно трутовик распространяется дальше, поражая всё новые и новые участки древесины и в итоге сильно поражённое и ослабленное дерево чаще всего погибает. В частности, каштаны поражаются трутовиком плоским, настоящим, разветвлённым и другими видами этих грибов. Также возможно поражение корней дерева опёнком летним и осенним [10] .

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Конский каштан обыкновенный, сохраняющий свою декоративность в течение всего вегетационного периода,— первоклассное дерево для посадки на улицах, бульварах, аллеях садов и парков. Посадки его создают монументальные рощи в крупных парках и лесопарках. Примечателен красивой тенистой кроной и орнаментальными крупными листьями. Особенно красив он во время цветения, когда его крона снизу доверху украшена крупными «свечами» прямостоящих соцветий. Обильно цветёт, однако, лишь при свободной, одиночной посадке на газоне или опушке. В России успешно разводится в условиях умеренного климата с не слишком жарким летом: на широте Санкт-Петербурга [11] и Москвы (в защищённых местах), на Кавказе и Дальнем Востоке. За границей России культивируется во многих странах, включая даже север Канады (Альберта [12] , Онтарио), Фарерские острова [13] и Норвегию. В более южных районах растёт лучше всего в зонах с прохладным горным климатом.

Плоды используют для производства женских украшений (бус) [ источник не указан 91 день ] .

В качестве лекарственного сырья используют семя каштана (лат. Semen Hippocastani ). Основные действующие вещества — тритерпеновые сапонины группы р-амирина, из которых главный — эсцин, производное эсцигенина; кумарины группы окси- и метоксикумаринов (эскулин [14] , фраксин); флавоноиды, производные кверцетина и кемпферола. Препараты «Эскузан» (водно-спиртовой экстракт семян) и «Эсфлазид», содержащий эсцин и сумму флавоноидов из листьев, применяют как венотонизирующее и антитромбическое средства при венозном застое и расширении вен нижних конечностей [15] . Эсцин может быть использован при лечении таких заболеваний, как отёк, дисторзия, и в пищевых добавках (это же относится и к эскулину) [16] .

Горькие на вкус плоды, особенно незрелые, слегка ядовиты. При употреблении их в пищу возможно отравление. Некоторые млекопитающие, в частности, олени, способны есть их безопасно. Иногда плоды используют на корм домашнему скоту.

В прошлом семена конского каштана обыкновенного, содержащие мыльную жидкость (благодаря присутствию сапонинов), использовали во Франции и Швейцарии для отбеливания конопли, льна, шёлка и шерсти. Лён, отмытый в этой жидкости, а затем промытый в проточной воде, приобретал небесно-голубой цвет.

Древесина конского каштана коммерческого значения не имеет, хотя и обладает достаточно высокой прочностью, легко, с минимальной потерей качества сушится. Подходит для изготовления мелких предметов домашнего обихода и поделок, ящичной тары [17] .

В коре содержатся дубильные вещества, в листьях — витамин С (около 56 мг%) [19] .

Даёт медоносным пчёлам очень много нектара (с содержанием сахара от 65 до 75 %) и пыльцы, а весной — клей (прополис). Мёд, собранный с конского каштана, быстро кристаллизуется в сотах, поэтому его нельзя использовать для зимней подкормки пчёл [20] .

Во время двух последних мировых войн плоды конского каштана обыкновенного использовались в качестве источника крахмала, который, в свою очередь, может быть использован для производства ацетона с помощью метода, разработанного Хаимом Вейцманом,— через ферментацию с Clostridium acetobutylicum. Ацетон, как растворитель, способствовал процессу экструзии баллистита в кордит при производстве боеприпасов.

Конский каштан обыкновенный в геральдике [ править | править код ]

Соцветие конского каштана является природным символом Киева, столицы Украины [21] .